Pizza Hut залучить роботів до приготування піци в процесі доставки

Американська мережа ресторанів швидкого обслуговування Pizza Hut, що належить компанії Yum Brands Inc., представила прототип мобільної піца-фабрики: робот виготовляє піцу в кузові модифікованого пікапа Toyota Tundra SR5.

Процес приготування піци на виїзді триває 6-7 хвилин, що надсть можливість значно розширити регіон доставки кожної піцерії, заявив в інтерв'ю агентству Bloomberg директор Pizza Hut з операцій та роботи з клієнтами Ніколас Бурко. Однак він не зміг уточнити, коли роботів запустять у серійне виробництво.

Модель пікапа, що отримала назву Tundra PIE Pro, доопрацьовано у співпраці з Toyota Motor Corp. Компанії обіцяють нульовий рівень шкідливих викидів, оскільки бензиновий двигун було замінено на водневий від Toyota Mirai.

Заздалегідь зібрані піци зберігаються в холодильнику в кузові пікапа. Маніпулятори дістають замовлену піцу і готують її в конвеєрній печі. Ще один маніпулятор переносить готову піцу на обробну дошку, розрізає її на шість шматків та упаковує в коробку.

Роботизацією виробництва піцерії займаються вже кілька років. У тій самій Pizza Hut у 2016 році з'явився робот-кухар, здатний виготовити піцу в точній відповідності із замовленням.

І навіть ідея приготування піци в процесі доставки не нова: як пише The Verge, вже кілька стартапів, зокрема й Zume, використовують цю концепцію. Їхня перевага - великі закриті вантажівки, в яких піца менше зазнає впливу вуличного повітря, ніж у кузові пікапа.