Інтерфакс-Україна
11:35 15.03.2023

Нове пісне меню у мʼясному ресторані BEEF

2 хв читати

При створенні пісного меню шеф зробив акцент на страви, які гості можуть смакувати протягом тривалого часу.

Пісне меню було зроблено з урахуванням уподобань гостей, які дотримуються обмежень у їжі за релігійними переконаннями. А також для тих, хто у своєму раціоні надає перевагу продуктам рослинного походження.

“При підготовці пісного меню ми приділили багато уваги саме продуктам. Наші головні задачі – щоб страви смакували, були поживними та мали необхідну кількість мікроелементів, яких не вистачає організму саме на початку весни”, – шеф-кухар ресторану BEEF.

Перші страви пісного меню знайомі нам ще з дитинства – пісний борщ з чорносливом та копченою грушею і грибна юшка.

Закуски – овочевий террін з обсмажених на грилі болгарського перцю, цукіні, баклажану й томатів, та салат з печеним буряком, гранолою та тофу-майонезом. Для салату шеф запікає буряк у солі та подає у малиновому соусі, додає гранолу з розмарином та майонез із сиру тофу. Майонез має право на життя тоді, коли він дійсно healthy.

Основні страви – запечена цвітна капуста з полентою на кокосовому молоці, тальятеле з томатами й зелене ризотто з маринованими томатами. Мітболи BEYOND MEAT з кремом з топінамбура смачна альтернатива тим, хто не вживає мʼяса, але сумує за його смаком.

Варто спробувати, адже навесні чекаємо ще більше премʼєр в меню!

Варто спробувати, адже навесні чекаємо ще більше премʼєр в меню!

ОСТАННЄ

"Я просто захищаю свій дім". Історія вірмена, який став захисником України

У Києві 22 червня відбудеться благодійний турнір з ампфутболу "Матч за Героїв 2.0"

Форум «Хлібна індустрія — 2025» в Умані: головна подія ринку, що формує вектор змін

Українські рішення для європейської безпеки: Укртелеком прийняв делегацію NESA та топ-операторів Фінляндії

Відбулася презентація нового інформаційного порталу ForUA

Кредитування та колаборація банків із державним та приватним капіталом створюють додаткові стимули зростання кредитування – В.Мудрий

Форум підприємців Forbes Ukraine відбудеться 26–27 червня в Києві: заявлено понад 60 спікерів і десятки воркшопів

Топ-3 голосові ШІ-агенти вперше інтегровані з європейською VoIP-телефонією

Одеса долучилася до списку міст, де працює 1 центр рекрутингу Сухопутних військ ЗСУ

В Ужгороді зводять найбільший торгово-розважальний центр Закарпаття - Nestoria Plaza

РЕКЛАМА
РЕКЛАМА

UKR.NET- новини з усієї України

РЕКЛАМА