Інтерфакс-Україна
11:35 15.03.2023

Нове пісне меню у мʼясному ресторані BEEF

2 хв читати

При створенні пісного меню шеф зробив акцент на страви, які гості можуть смакувати протягом тривалого часу.

Пісне меню було зроблено з урахуванням уподобань гостей, які дотримуються обмежень у їжі за релігійними переконаннями. А також для тих, хто у своєму раціоні надає перевагу продуктам рослинного походження.

“При підготовці пісного меню ми приділили багато уваги саме продуктам. Наші головні задачі – щоб страви смакували, були поживними та мали необхідну кількість мікроелементів, яких не вистачає організму саме на початку весни”, – шеф-кухар ресторану BEEF.

Перші страви пісного меню знайомі нам ще з дитинства – пісний борщ з чорносливом та копченою грушею і грибна юшка.

Закуски – овочевий террін з обсмажених на грилі болгарського перцю, цукіні, баклажану й томатів, та салат з печеним буряком, гранолою та тофу-майонезом. Для салату шеф запікає буряк у солі та подає у малиновому соусі, додає гранолу з розмарином та майонез із сиру тофу. Майонез має право на життя тоді, коли він дійсно healthy.

Основні страви – запечена цвітна капуста з полентою на кокосовому молоці, тальятеле з томатами й зелене ризотто з маринованими томатами. Мітболи BEYOND MEAT з кремом з топінамбура смачна альтернатива тим, хто не вживає мʼяса, але сумує за його смаком.

Варто спробувати, адже навесні чекаємо ще більше премʼєр в меню!

Варто спробувати, адже навесні чекаємо ще більше премʼєр в меню!

ОСТАННЄ

Brave CFO Gathering вже 6 червня: як CFO змінюють бізнес в умовах війни та трансформацій

Заява від Асоціація "АВЛУ" щодо підтримки ініціативи Президента України

Бійці 112 бригади ТрО Києва отримали автівку від волонтерів "Української команди"

Sense Bank долучився до одного з наймасштабніших аграрних заходів року

УВКБ ООН зміцнює підтримку з надання тимчасового житла для переміщених родин, відновлюючи установи у п'яти областях

"Тіні забутих предків" повертаються на великі екрани: відреставрована версія шедевра Параджанова вже у прокаті

Готовність захищати: рекрутинг до Сухопутних військ

Термінова допомога для мінометної батареї "Мінотавр" – збір на броньоване авто

Фармацевтичний сектор України закликає реформу та зберегти прозорі правила на ринку

14 пікапів для «Хартії»: перша велика передача в рамках «Енергійного збору» UKRNAFTA

РЕКЛАМА
РЕКЛАМА

UKR.NET- новини з усієї України

РЕКЛАМА