Цены на свинину повысились из-за сокращения производства

Цены на свинину в Украине в этом году остаются на заметно более высоком уровне, чем в прошлом году, что связано с сокращением внутреннего производства, сообщила Ассоциация "Свиноводы Украины" (АСУ).

В отраслевой ассоциации отметили, что по итогам семи месяцев 2025-го года промышленное производство свинины уменьшилось на 14-15% по сравнению с аналогичным периодом 2024-го, а общее сокращение отрасли оценивают на уровне около 10%.

"Отрасль свиноводства начала 2025-й с рекордно низкой численностью свинопоголовья - менее 2,9 млн голов. Это непосредственно повлияло на производственные результаты. Хотя количество свиней в сельхозпредприятиях несколько возросло, говорить о стабильном восстановлении пока рано. Это скорее сезонные колебания, которые наблюдаем ежегодно", - пояснила руководитель аналитического отдела АСУ Александра Бондарская.

По ее словам, не менее важным фактором является и внешняя торговля. Несмотря на существенный рост импорта свинины - по предварительным итогам восьми месяцев года он в 6,5 раза превысил весь объем 2024-го года, и до сих пор не имеет значительного влияния на ценовую динамику.

"Импорт сегодня эквивалентен лишь 5% промышленного производства свинины или менее 3% от общего объема. Поэтому внутренний рынок в основном зависит от отечественного предложения", - подчеркнула эксперт.

Она также отметила, что на цену свинины оказывают давление сезонные факторы.

"Летом цены на свинину всегда несколько повышаются. В жаркое время животные хуже набирают массу и предложение кондиционной свинины уменьшается. В этом году сезонный фактор совпал с общим сокращением производства, поэтому цены держались на высоком уровне", - рассказала Бондарская.

Относительно прогнозов до конца года, эксперт отметила, что определенное снижение цен все же ожидают, однако оно не будет существенным.

"Традиционно в конце третьего - начале четвертого квартала спрос на свинину снижается. Это связано с тем, что на рынке появляются альтернативные источники белка - мясо животных, выращенных в приусадебном секторе, птица, рыба, грибы. К тому же потребители готовятся к отопительному сезону. Однако в этом году из-за меньшего объема производства ожидаемое снижение котировок будет незначительным", - пояснила она.

В отраслевой ассоциации прогнозируют, что уже с конца ноября спрос снова возрастет: мясопереработчики готовятся к зимним праздникам, а в декабре активнее становятся и потребители.

"Поскольку пока не наблюдается ажиотажного наращивания производства операторами, осенью предложение, вероятно, будет оставаться ослабленным, пусть и несколько выше, чем летом. Это, вероятно, "смягчит" ожидаемое снижение котировок на рынке свинины", - резюмировала аналитик.