Інтерфакс-Україна
16:37 23.11.2017

Хліб із комах з'явиться у магазинах Фінляндії

2 хв читати

Компанія Fazer з 24 листопада розпочне продаж хліба, виготовленого з використанням комах, у супермаркетах Гельсінкі, повідомляють місцеві ЗМІ. У компанії стверджують, що такий продукт є першим у світі.

На кожен хлібець Fazer Sirkkaleipa потрібно 70 сушених цвіркунів - їх перемелюють і додають у борошно, комахи становлять 3% від ваги готового виробу, заявив керівник хлібопекарського підрозділу компанії Маркус Хельстрьом.

Цвіркунів розводять на спеціальних фермах, і через дефіцит сировини поки що неможливо забезпечити ними всі регіони країни, пише Maaseudun Tulevaisuus. Однак з часом заплановано забезпечити ними 47 пекарень по всій Фінляндії.

"Хліб з цвіркунів - хороше джерело білка, крім того, комахи містять корисні жирні кислоти, кальцій, залізо, вітамін В12", - зазначив директор з інновацій Fazer Bakeries Юхані Сібаков. Він додав, що компанія спеціально зробила хліб хрустким.

Відповідно до проведеного Fazer дослідження, фіни обирають хліб, виходячи з приємного смаку, свіжості і відчуття домашньої їжі. При цьому вони люблять експериментувати з продуктами і пробувати все нове.

З 1 листопада 2017 року Фінляндія слідом за іншими європейськими країнами (Австрія, Бельгія, Великобританія, Данія, Нідерланди, Швейцарія) дозволила розведення і продаж комах для вживання в їжу. Так, у Швейцарії мережа супермаркетів Coop почала продаж бургерів і тефтелей з додаванням комах у вересні, зазначає AP.

За словами Ю.Сібакова, Fazer працювала над концепцією цвіркуневих хлібців з літа 2016 року та очікувала ухвалення нового закону.

Ціна такого хліба - 3,99 євро, тоді як звичайний буханець з пшеничного борошна коштує 2-3 євро.

За даними Helsinki Times, цього року Fazer увійшла до топ-5 компаній, які фіни вважають вартими найбільшої довіри.

FAO (Продовольча і сільськогосподарська організація ООН) вже кілька років просуває нову програми харчування, що передбачає вживання в їжу людьми і тваринами комах - мурах, жуків, коників і цвіркунів. Комахи поживні, невибагливі, швидко розмножуються і не дуже відчутно впливають на навколишнє середовище порівняно, наприклад, із великою рогатою худобою, зазначають експерти ФАО.

ЩЕ ЗА ТЕМОЮ

ОСТАННЄ

Міноборони не планує продовжувати термін повторної ВЛК для обмежено придатних

Зеленський і президент Фінляндії обговорили дипломатичні можливості

Замість спаленої техніки росіяни завозять на аеродроми цілі літаки, щоб на супутникових знімках не було видно вражених бортів - джерела

Зеленський: готуємо рішення на підтримку спільних оборонних виробництв із партнерами

Україна була обрана членом ЕКОСОР на 2026-2028 роки – МЗС

Міністр оборони Німеччини не підтвердив інформацію про начебто знищення IRIS-T в Україні

Швеція приєднується до Коаліції з РЕБ та стане її співголовою

Потрібно повністю перекрити Росії доступ до ресурсів для ведення війни - Єрмак

Умєров за результатами зустрічі "Рамштайну": У 2025 році безпекова допомога перевищить показники всіх попередніх років повномасштабної війни

Міністр оборони Великої Британії про спецоперацію СБУ "Павутина": Знімаю капелюха

РЕКЛАМА
РЕКЛАМА

UKR.NET- новини з усієї України

РЕКЛАМА