Интерфакс-Украина
10:33 16.06.2025

Индекс борща за год вырос на 27%

3 мин читать
Индекс борща за год вырос на 27%

В Украине в июне наблюдается существенный рост цен на мясо, тогда как стоимость молодых овощей и яиц снижается, говорится в продуктовом мониторинге Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).

Аналитики отметили, что цены на овощи прошлого урожая продолжают расти. Индекс борща за месяц снизился на 12%, однако в годовом измерении вырос на 27%, достигнув отметки 196 грн. Это на 26 грн дешевле, чем в прошлом месяце, когда стоимость блюда составляла 222 грн.

"Цены на овощи демонстрируют сезонную динамику: продукция нового урожая дешевеет, а старого - дорожает", - подчеркнули в УКАБ.

Стоимость репчатого лука в розницу достигла 40 грн/кг, что на 33% больше, чем месяц назад, и на 32% дороже прошлогодних показателей. Старый картофель на полках супермаркетов подорожал за месяц в среднем на 10% - до 38 грн/кг (+33% за год). В то же время на рынке появляются овощи нового урожая, что давит на цены. Так, молодая капуста подешевела на 66% за месяц - до 25 грн/кг (но +64% относительно прошлого года). Цены на огурцы продолжают снижаться - за месяц на 18% и в среднем стоят 65 грн/кг, что также на 11% дешевле, чем в прошлом году. Помидоры держатся на стабильном уровне - около 99 грн/кг, однако на 12% дороже, чем были год назад.

Эксперты привлекли внимание к рынку мяса, где изменения наиболее ощутимы и цены стремительно пошли вверх. В частности, говядина (гуляш) выросла в цене на 6% за месяц, до 336 грн/кг (+20% в срезе года). Еще более стремительный рост продемонстрировала курятина: филе подорожало на 11%, до 222 грн/кг (+39% за год), бедро - на 28%, до 154 грн/кг (+39%), а тушка - на 25%, до 110 грн/кг (+42%). Зато цена на свиной ошеек осталась стабильной - на уровне 330 грн/кг, что, впрочем, на 31% превышает показатель год назад.

"Существенное подорожание курятины частично объясняется повышением затрат на корма, говядина дорожает на фоне ограниченного предложения", - пояснили в бизнес-объединении.

В то же время сегмент молочной продукции за последний месяц демонстрирует устойчивую ценовую динамику, что объясняется увеличением предложения сырья. Например, молоко подешевело на 2%, до 54,3 грн за 900 мл, сливки - на 6%, до 33,3 грн за 200 г, а твердый сыр незначительно прибавил в цене (+1%) и стоит 631 грн/кг.

По информации аналитиков, цены на бакалейные товары тоже остаются стабильными благодаря достаточным объемам продукции на рынке и равномерному спросу. Например, подсолнечное масло подешевело на 2%, до 75,3 грн за 850 мл, а сахар - на 1%, до 32,7 грн/кг.

К тому же незначительное снижение цен наблюдается на куриные яйца, которые в категории С1, в частности, подешевели за месяц на 5%, до 68,9 грн за десяток, хотя в годовом измерении их стоимость остается на 79% выше.

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

ПОСЛЕДНЕЕ

ЕИБ может вложить EUR15 млн в Ukraine Phoenix Tech Fund

Поддержка предпринимательской инициативы ветеранов должна строиться на государственно-частном партнерстве - глава НБУ

Общий объем выделенного ЕБРР финансирования для Украины достиг EUR7,6 млрд

ЕБРР выделил "Новой поште" кредит до EUR50 млн

Проект BGV Graphite дает начало признанию Европой потенциала Украины по критическому сырью - топ-менеджер BGV Group на URC-2025

ЕБРР предоставляет VARUS заем в размере $25 млн на устойчивое энергоэффективное зеленое расширение

Украина в рамках Food from Ukraine будет оказывать гуманитарную помощь продуктами питания

ЕБРР предоставляет более EUR65 млн кредитов на муниципальные проекты украинских городов

Украине для восстановления и развития нужны безопасность, обеспечение гарантий и страхование инвестиций - CCO "Метинвеста" на URC-2025

ЕИБ предоставит "Укргидроэнерго" EUR120 млн кредита на модернизацию ГЭС - соглашение на URS-2025

РЕКЛАМА
РЕКЛАМА

UKR.NET- новини з усієї України

РЕКЛАМА